Après avoir servi au ministère de la Communication, il avait rejoint depuis plusieurs années le ministère du Tourisme, où il fut assistant puis chef de la cellule de communication. Au courant de cette année 2010, il a été nommé délégué départemental du tourisme du Moungo, à Nkongsamba.
Ernest Kouoh Eyoum a été formé à l'orée des années 90 à formé à l'Ecole supérieure des sciences et techniques de l'information et de la Communication (Esstic) à Yaoundé, d'abord en division II (journaliste généraliste), puis en division III (journaliste spécialiste).