La gent féminine est à l’honneur de cette quatrième édition de la fête du cacao ouverte hier au palais des Sports à Yaoundé. L’inauguration officielle prévue ce jour.

De la récolte des cabosses à la gastronomie fine.

L’histoire du cacao camerounais est comptée à la foire-exposition du Festicacao ouverte hier à Yaoundé. Jusqu’à demain samedi, les visiteurs pourront apprécier les différents produits dérivés du cacao (truffes de chocolat, liqueur de cacao, beurre de cacao…). Pour cette quatrième édition, le festival met un point d’honneur au travail de la femme dans la production, la transformation et la valorisation du cacao. D’où le thème : « La femme camerounaise dans le cacao ». Parmi les enjeux de cette édition, « l’allègement de la pénibilité du travail des femmes, la promotion des modèles de réussite initiés par les femmes, la promotion de leur accès à la propriété foncière et la lutte à leurs côtés contre la malnutrition », indique Apollinaire Ngwe, président du Conseil interprofessionnel du cacao et du café.

L’ouverture officielle du Festicacao est prévue ce vendredi par le ministre du Commerce, Luc Magloire Mbarga Atangana. Mais déjà, les festivités ont battu leur plein hier sur le site de l’évènement. « Le cocoa challenge », innovation de cette édition, a donné le ton. Le concept a mis en compétition trois centres de formation hôtelière reconnus à Yaoundé que sont le Centre de formation Marie Dominique, le Centre Cefor hôtellerie, le Centre de formation Cefhintel. Les chefs cuistots avaient pour challenge de proposer le meilleur gâteau au chocolat possible. Aux premières heures de la matinée, ils avaient déjà une idée de la réalisation qu’ils allaient proposer aux jurés. Une forêt noire nappée de pépites de chocolat pour certains et une génoise chocolatée pour d’autres, histoire de montrer la diversité des produits dérivés du cacao. Des questions de culture générale ainsi qu’une élection miss étaient également prévues pour départager les trois équipes.